厨房自动灭火装置是守护厨房的“安全神器”。地方公司工程部每周须至少对装置检查1次，营运部须监督商户每6个月进行1次维护保养。
1.检查装置是否按集团相关标准进行安装，各部件是否完整；喷嘴的设置区域应包括灶台上方、排油烟罩内和烟道进口端，确保保护区域内不留空白；灶台上方的喷嘴对准灶口。
2.每日查看装置运行指示灯，识别“灯语”。
3.让进水管道阀门保持常开，紧急状态时“降温消火”紧急启动，应在阀门显眼位置张贴“常开”提示。
4.灰尘或油脂堆积会导致感温器“无动于衷”，确保感温器清洁。
5.油垢堵塞喷嘴会导致无法喷射灭火剂，确保喷嘴保护帽完好覆盖喷头。
