餐饮商户闭店断电检查不彻底，容易增加电气火情发生率，因此必须严格执行餐饮商户供电回路设置要求、严格按“三关一锁”要求开展闭店检查、做好应急处置演练。
一、供电回路设置要求
1）筹备期广场新开业餐饮商户、老广场调改餐饮商户须按“一键断电”要求，将用电回路分为普通回路与24小时用电回路，在普通回路总配电箱设置“一键断电”装置。2）老广场未调改过的餐饮商户，配电箱每条回路空开须张贴红、蓝标识，24小时用电回路空开张贴红色标识，其他闭店时应关闭电源的空开张贴蓝色标识；工程部须全面核查商户用电回路，确保红蓝标识张贴正确。
二、步行街餐饮商铺“三关一锁”检查要求
商业物业部与工程部共同执行餐饮商户日常“三关一锁”工作，与商户共同进行，现场签确。检查内容包括：
1．新餐饮商户执行“一键断电”检查要求，老商户核实所有非24小时用电回路空开处于关闭状态；所有商户水、气阀门处于关闭状态。
2.可燃气体探测器、厨房设备自动灭火装置处于24小时运行状态。
3.挡火板及油烟管道半臂之长无积油。
4.充电区域和收银台等所有非24小时用电设备关闭。
5.检查是否新增隔间：隔间内消防设备设施齐全有效，非24小时电源全部关闭，无设备充电，无遗留火种。
6.使用过的木炭，须倒入铁桶，水没过所有木炭。
7.使用固态酒精等燃料商铺，须按当天用量提取燃料，单独存放在有火灾探测器、自动灭火装置的区域。禁止在后厨有明火或热源的区域内存放与使用，且不得在广场内过夜。
8.可出入商铺各大门锁闭。
现场检查人员每完成一家商铺闭店检查，登录现场管理系统手机APP领取任务销项，以上各闭店检查环节均须拍照存档。
三、应急管理强化要求
1.应急钥匙箱如使用机械锁，须全部更换为密码锁或密码挂锁，确保跑点人员可立即取用。
2. 加强跑点测试演练，确保跑点及时、处置高效。
