11月28日至12月1日，为进一步加强各自营酒店食品卫生安全管理水平，酒管总部餐饮部在南昌万达嘉华度假酒店组织2017年度全国自营酒店食品卫生专员培训。

培训内容包括FSMS-食品安全基础知识培训（采购、收货、厨房操作、清洁与消毒等方面）、食品安全投诉和危机管理、审核检查的基本方法和技巧、实操考核环节。