近日，烟台万达文华酒店举办“天价金枪鱼”现场解鱼秀。在众多宾客及媒体朋友的见证下，日餐主厨娄畅飞凭借高超的技艺，将一条重达70公斤的蓝鳍金枪鱼进行专业解体，为所有宾客带来一场融合美食、表演的味觉与视觉盛宴。

蓝鳍金枪（Bluefin tuna）是世界上顶级的日料食材，金枪鱼的口感不仅取决于食材的新鲜度，对大厨的刀技也有极高的要求，均匀的5mm厚度对制作刺身和寿司等料理最为适宜。除金枪鱼美食外，现场还有各色美食自助轮番出场，香煎鳕鱼、盐烤南美虾、羊丁骨、大虾天妇罗、海参刺参等美味让食客们赞不绝口。