43名西点厨师参加培训

11月23日，万达酒店及度假村在武汉万达瑞华酒店举办了为期3天的“2015万达自主管理品牌酒店西点培训”，来自41家酒店的43名西点厨师参加此次培训。

培训课程包括集团面包标准配方介绍、万达招牌蛋糕制作、自助餐甜品及面包台摆放标准、圣诞节酒店装饰布置及西点产品介绍等，内容覆盖招牌蛋糕、圣诞西点以及各类配方及标准。万达酒店及度假村首席西点师林绍先生亲自授课，为大家介绍了万达男女款招牌蛋糕及圣诞节西点的制作方法等。除此之外，为了达标各酒店面包制作的统一，林绍先生还将自己研发的面包配方标准传授于每位学员。

据悉，《万达自主管理品牌酒店面包制作标准》也将会在此次培训后下发至各酒店。

本次培训旨在全面提升自主管理品牌酒店西点制作水准，统一西点出品。培训得到了全体学员的一致好评，学员们纷纷表示受益匪浅。