9月9日，广州白云大歌星举办了自助餐技能大赛。作为大歌星系统第一家提供自助餐的KTV，白云大歌星自助餐销售模式自开创以来，一直备受顾客好评，为大歌星系统各公司提供了诸多经验与教训。此次自助餐技能大赛特邀VIP客户和大客户8人作为评委，采取评审团的跟踪、参与评分模式，从原料的采购、清洗、制作到最后菜品呈现的质量等细节都纳入最后的评分。比赛中厨师们展示了“美极鸭下巴、果汁鸡扒、炭烧猪颈肉、蒜香骨、椒盐泥鳅”等特色菜品，得到了评审团的一致青睐。最后，公司内部认真听取了顾客评审团对菜品制作环节及口味等方面的意见及建议，为日后公司自助餐销售模式的进一步完善提供依据。