经过为期两个月的精心筹备，第二十五届广州（国际）美食节2011年11月11日11时在广州白云万达广场隆重开幕。广州市市长万庆良、副市长曹鉴燎、市旅游局局长以及餐饮行业特邀嘉宾等领导出席了开幕仪式。

本届美食节以“360°叹美食广州——味动人生、幸福广州”为主题，由广州市人民政府和中国烹饪协会主办，白云区政府、广州市旅游局、广州市饮食行业商会、广州白云万达广场承办。本届美食节为期十天（11月11日至20日），是历届活动档次最高、规模较大的一次，会展面积达10000平方米，其中展位总面积为1500平方米，摊位数达100个，平均每天可容纳8万人次光顾。美食节入口的门楼、表演舞台、休息亭、摊位帐篷和摊位门楣，以及市民参观导向系统的装饰设置上，都注意加入了美食文化元素，同时，还在中心会场内设置800个市民休息区及本界美食节具有代表性的四大板块饮食文化展示，内容包括广州餐饮文化展示、中华八大菜系文化展示、台湾旅游文化展示和广州美食旅游线路展示。

作为广州一年一度的饮食文化盛事，广州（国际）美食节已经成为了拉动城市内需的一项重要举措和成熟的发展模式。通过政府搭台、媒体造势、商家消费者互动的方式，美食节将进一步激活广州消费品市场，提高市民消费积极性，对进一步提升万达广场的知名度和美誉度也起到了极大的推动作用。